Фаршированные оливки рецепт пошагово
Фаршированные оливки с хрустящей корочкой
Классический итальянский вкус — так можно охарактеризовать сочетание оливок и нежной рикотты. Но этот рецепт можно назвать универсальным. Ведь в качестве наполнителя допускается использовать не только рикотту, но и любой другой сорт мягкого сыра кстати, строго говоря, рикотта, изготавливаемая из сыворотки, сыром не является. Если будете использовать, например, брынзу или фету - это придаст закуске болгарский или греческий колорит. Достоинство сыра состоит в том, что он может сочетаться с разными продуктами.
Кускус и чуть-чуть соли и перца кладем в ковш. Накрываем крышкой. Оставляем на 5 минут. Шпинат без жидкости , кремчиз и сыр фета кладем в миску. Разминаем вилкой до однородности.
Жареные во фритюре оливки в хрустящей панировке и с мясной начинкой — это традиционная итальянская закуска, которая обычно подаётся к спиртным напиткам. Для приготовления вам нужны крупные зелёные оливки без косточек. Они надрезаются с одной стороны, и в серединку вкладывается мясной фарш используйте сырые колбаски без оболочек. Затем оливки закрываются, обваливаются в панировочных сухарях с тёртым пармезаном и жарятся в большом количестве масла, пока не подрумянятся со всех сторон и не станут хрустящими.
